Ansök om medlemskap i din lokala Reko-ring på Fb och förbeställ lokalproducerad mat och hämta ut på Reko-rings utlämningarna i Umeå var 14 dag och i Örnsköldsvik, Anundsjö eller Gide Älvdal i regel en gång i månaden.
Klicka på respektive länk ovan så kommer du direkt till respektive grupp och kan ansöka om medlemskap.
Hoppas att vi ses på någon av Reko-rings utlämningarna.
Använder du inte Facebook, kan du beställa via mail anna-karin(a)gideget.se
Hälsningar Anna-Karin
Ett paket killingkött på 9,4 kg finns kvar styckat och fryst med rygg och hals skivat, att beställa och kan levereras till önskad Reko-ring i Långviksmon, Örnsköldsvik, Anundsjö eller Umeå, alternativt skickas i isolerad förpackning mot frakttillägg.
Skriv in REKO-ring och den ort du vill handla ifrån och ansök om medlemskap i den gruppen. Sök rätt på Getgården i Djuptjärns inlägg med erbjudanden och lägg din beställning där alternativt maila soeren(a)gideget.se
Nästa tillfälle att beställa dikillingkött och ev. getkött är i januari/februari 2021 för leverans mars/april 2021.
Killing-kött är ett ljust kött en delikatess som ofta njuts grillat, getkött är ett något hårdare och mörkare kött som mår bra av att tillagas vid lägre temperatur och längre tid.
På bilden grillar kocken Paul Svensson killing på Årehyddan.
Mitt bästa och enklaste getköttsrecept. Rimsalta lår och bogar med ben och torka i 80C i ugnen i 8 timmar (öppna förpackningen strö på en ½ dl salt och låt ligga och tina i kylen i 2 dygn, ta av förpackningen och lägg på galler i ugnen när köttet tinat och kör på 80C över natten).
Mjölkgetterna har nu killat och mjölkar för fullt.
Getost och mese finns i lager; Färsk Getost/Kaffeost, Getmese, Caprin och den Silverbelönta väl-lagrade Caprinen samt Anna vår hårda vällagrade getost, Getgreta till sallad och matlagning.
Nytt är att getosten och getmesen kan beställas via Reko ringarna i Örnsköldsvik och Umeå.
Coop butikerna inom Konsum Nord kan beställa via Edi med ett enkelt dosklick. Övriga butiker kan slå en signal så skickar vi ost med bussgods.
Saknar ni vår getost i er butik, maila eller skriv en fråga så berättar vi vart ni kan hitta den i t.ex. Göteborg, Stockholm, Örebro, Härnösand, Kramfors, Sollefteå, Junsele, Backe, Bredbyn, Dorotea, Örnsköldsvik eller Umeå. Hela sortimentet finns nu att beställa.
Getostens Grand Old Lady vann Brons med Askad Syrlig Getost under Osfestivalen på Münchenbryggeriet i den 14 – 16 februari 2020 i Stockholm. Osten finns tillsammans med Gide Gets andra KRAV-märkta getostar som tex. Caprin och Getmese på Wijnjas på Bergsgatan 24 på Kungsholmen, på Paradiset på Brännkyrkagatan 62-64 på Söder och på Södercheesen i Söderhallarna på Medborgarplatsen samt på Jackssons Ost i Hötorgshallen.
I år är det 47 år sedan jag gjorde min första getost. Idag har vi 77 getter och det som är speciellt med Gide Get är att jag ystar på vår egna KRAV märkta getmjölk och för det mesta ystar jag opastöriserat och har odlat fram vår alldeles egna mjölksyrakultur vilket ger en angenäm smak åt våra ostar som verkligen härrör från platsen.
Hälsningar Anna-Karin Gidlund 070-36 210 42
En vacker blommande ost med karaktärsfull smak var juryns omdöme i klassen övrig ost om Silvermedaljören Gide Gets Caprin Väl-lagrad getost under SM i mathantverk 2016 som gick av stapeln i Umeå det här året.
Den här nya sidan är mobilanpassad och vi hoppas att ni hittar den information om oss som ni söker här. Har ni frågor eller synpunkter om oss eller sidan så är vi tacksamma om ni skriver era kommentarer här.