Nu är hög tid att beställa vårens di-killingkött om ni ska få det innan Påsk 

Killingarna är KRAV uppfödda och har diat sina mammor hela mjölkperioden och ätit hö. De slaktas enligt EU ekologiska regler den 28 mars och kan levereras till Nordmalings Reko-ring torsdagen den 30 mars och även efter E4 via Örnsköldsvik på min väg från Ullånger till Umeå. Ni kan även välja att hämta köttet vid förutbestämd tid på slakteriet. 

Vi kan även skicka mot frakttillägg efter E4 ner till Stockholmstrakten, att hämtas på i förväg uppgjord plats från kyltransporten utefter E4a. 

Välj om ni vill ha en hel ostyckad killing alternativt en grovstyckad eller skivad mot 200 kr i tillägg/djur.

Köttet kommer i påse i kartong och ni packar köttet själva inför infrysning.

Killingköttet kostar 190 kr/kg och de väger mellan 5-9 kg/st, välj om ni vill ha de mindre eller större killingarna.

Mejla din beställning till; soeren(a)gideget.se beställ senast 24 mars 2023, ange namn, adress och mobilnummer för avisering.

Killing-kött är ett ljust kött en delikatess som ofta njuts grillat, getkött är ett något hårdare och mörkare kött som mår bra av att tillagas vid lägre temperatur och längre tid. Vi lämnar med receptförslag vid leveransen, som t.ex. den här Portugisiska killinggrytan.

Mitt bästa och enklaste getköttsrecept. Rimsalta lår och bogar med ben och torka i 80C i ugnen i 8 timmar (öppna förpackningen strö på en ½ dl salt och låt ligga och tina i kylen i 2 dygn, ta av förpackningen och lägg på galler i ugnen när köttet tinat och kör på 80C över natten).

 

På bilden grillar kocken Paul Svensson killing på Årehyddan.