Tag Archives: grillat

Beställ killingkött innan påsk 2022

Nu är hög tid att beställa vårens killingkött.

Getterna och killingarna slaktas enligt EU ekologiska regler den 5april och kan levereras till Umeå Reko-ring den 7 april och även efter E4 via Örnsköldsvik på min väg till Umeå.

Vi kan skicka mot frakttillägg efter E4 ner till Rotebro i Stockholm. 

Välj om ni vill ha en hel, ostyckad killing eller en grovstyckad eller skivad mot 180 kr i tillägg/djur.

Köttet kommer i påse i kartong och ni packar köttet själva inför infrysning.

Killingköttet kostar 190 kr/kg och de väger mellan 5-9kg/st, välj om ni vill ha de mindre eller större killingarna.

Maila din beställning till; soeren(a)gideget.se beställ senast 1 april 2022.

Killing-kött är ett ljust kött en delikatess som ofta njuts grillat, getkött är ett något hårdare och mörkare kött som mår bra av att tillagas vid lägre temperatur och längre tid.

På bilden grillar kocken Paul Svensson killing på Årehyddan.

paulsvenssongrillarkilling_arehyddan

Mitt bästa och enklaste getköttsrecept. Rimsalta lår och bogar med ben och torka i 80C i ugnen

 i 8 timmar (öppna förpackningen strö på en ½ dl salt och låt ligga och tina i kylen i 2 dygn, ta av förpackningen och lägg på galler i ugnen när köttet tinat och kör på 80C över natten).

 

Nu har getterna killat och nu finns lite getost i lager.

Nu har getterna fått sina killingar och börjat mjölka.

Det finns lite färsk Getost, Askad syrlig getost, Sören istället för Chevre och Karin istället för Camembert och lite Getgreta till sallad och matlagning.

Nytt är att Råmjölk, Getmjölk, Yoghurt och getosten kan beställas via Reko ringarna i Örnsköldsvik,m Nordmaling och Umeå.

Coop butikerna inom Konsum Nord kan beställa via Edi med ett enkelt dosklick. Övriga butiker kan slå en signal så skickar vi ost med Shenker eller bussgods.

Saknar ni vår getost i er butik, maila eller skriv en fråga så berättar vi vart ni kan hitta den i t.ex. Göteborg, Stockholm, Örebro, Härnösand, Kramfors, Sollefteå, Junsele, Backe, Bredbyn, Dorotea, Örnsköldsvik eller Umeå.